«Martes con …» José Mª Arenillas y Javier Blanco
Martes, 3 de noviembre de 2015, 19:00 horas
Cúpula Centro Comercial Arenas de Barcelona

La pérdida desconocida en el Retail

 

El control de la pérdida desconocida supone una necesidad para las empresas, sobre todo en un entorno en el que los márgenes de beneficio se han reducido considerablemente.

Precisamente, el principal efecto de la pérdida desconocida es la reducción del margen bruto y la disminución del resultado de explotación. En la medida en que las empresas sean capaces de evaluar y conocer las causas de la pérdida desconocida, estarán en condiciones de atajar o minimizar esta problemática, aumentando así sus beneficios.

Existen muchas formas de definir este concepto llamado pérdida desconocida. Una de ellas lo hace como “la parte de beneficios esperados que, de acuerdo con el nivel de stocks en los inventarios, no llega a obtenerse”. Otra forma más sencilla de hacerlo es que la pérdida desconocida es la diferencia entre los stocks teóricos de acuerdo con la actividad de la empresa, y los stocks reales.

Estas pérdidas tienen su origen en tres causas principales:

  • Hurto Externo: Provocado por personas ajenas a la empresa
  • Hurto Interno: Producido por los empleados de la propia organización o personas relacionadas laboralmente con la empresa
  • Errores de Gestión: Derivados de fallos de gestión no intencionados. Por ejemplo, la anotación de ventas con precios erróneos, la no contabilización de mermas por obsolescencia, etc.

A lo largo de su ponencia se explicará:

  1. Qué es la pérdida y su impacto en la empresa. Diferentes tipos de perdida: conocida y desconocida
  2. Situación de la pérdida desconocida en España. Conclusiones del estudio: “La pérdida en la gran distribución Comercial”
  3. Recomendaciones para prevenir la pérdida. Diferentes medidas a implementar a lo largo de la cadena. Recomendaciones para crear un plan de prevención
  4. Ejemplos reales de buenas prácticas

José Mª Arenillas Sangüesa es Arquitecto Técnico por la Universidad Politécnica de Barcelona, Facility Management por la Universidad Ramon Llull (Arquitectura – La Salle) y Director de Seguridad por ICADE. Es funcionario en excedencia de la Generalitat de Catalunya y en la actualidad desempeña las funciones de Director de Seguridad de Caprabo, dentro del Grupo Eroski. Con anterioridad ha sido Director de Seguridad de una entidad bancaria y de un organismo museístico en Catalunya. Socio Fundador de ADSI

Javier Blanco es Ingeniero en Telecomunicaciones por la Universidad Politécnica de Cataluña y actualmente está estudiando el curso de Director de Seguridad Integral en ISED. Ha desarrollado la mayor parte de su vida profesional en AECOC en puestos relacionados con la codificación de artículos y la tecnología RFID. Actualmente es responsable del área de prevención de pérdida.

AECOC, tiene 25.000 empresas asociadas en España y desarrolla estándares y buenas prácticas para mejorar la productividad de las empresas. Desde el área de prevención de pérdida, trabaja para ayudar a las empresas a combatir mejor las pérdidas derivadas tanto de hurtos, como las generadas por problemas de tipo administrativo.